Mudar um sistema alimentar é a melhor opção ?

  • Juliana Grazini dos Santos
  • De olho
Comer para proteger o planeta: cuidado com o efeito boomerang !
 
Modificar um sistema alimentar para proteger o planeta pode ter consequências inesperadas e nefastas para a saúde.
 
Muito interessante a pesquisa: "Cifelli CJ. & al. Increasing plant based foods or dairy foods differentially affects nutrient intakes : dietary scenarios using NHANES 2007-2010. Nutrients 2016 ; 8 : 422. Doi : 10.3390/nu8070422"
 
Pode-se também ler o resumo do Cerin.
 
Mudar um sistema alimentar é a melhor opção ?
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